iiko или своя программа для ресторана: что выбрать в Узбекистане

Коротко. iiko - готовая система для общепита по подписке: касса и зал, кухня, склад, техкарты и себестоимость, доставка, лояльность и отчеты; тариф выбирают под формат заведения и число касс. Своя программа для ресторана делается под ваш зал, кухню, меню и правила скидок, оплачивается один раз (у Cloudplus - от 10 млн сум), без платы за пользователей и кассы, а исходный код остается у вас. Сравнивайте не цену за месяц, а сумму за 3 года вместе с кассами, экранами, модулями и доработками.

7 причин выбрать свою программу для ресторана

1. Платите один раз. Нет ежемесячной оплаты за каждую кассу, кухонный экран и модуль.
2. Нет платы за пользователей и точки. Новых официантов, вторую кассу, бар и следующий филиал добавляете без доплаты за лицензию.
3. Программа повторяет ваше заведение. Схема зала, цеха кухни, порядок подачи, бизнес-ланч, банкеты с предоплатой - так, как они устроены у вас.
4. Ваши правила скидок и бонусов. Скидка постоянным гостям, счастливые часы, бонус за банкет, обед для сотрудников - по вашим условиям, а не в пределах готового набора акций.
5. Связь с вашей 1С, Payme, Click, Didox и Telegram-ботом. Заказы на доставку из бота попадают на кухню, оплаты и документы - куда нужно, без двойного ввода.
6. Исходный код и данные у вас. Программа не изменится и не подорожает, если поставщик поменяет тарифы или условия.
7. Сумма и срок в договоре. У Cloudplus первая рабочая версия через 14 дней, сумма фиксируется до начала работ.

Что умеет iiko: решения и возможности на 01.11.2026

Здесь только то, что написано на официальном сайте iiko: на странице тарифов и странице решения для ресторана, открытых 01.11.2026. Описание сделано для России. Сайт iiko.uz в тот же день не открылся, поэтому состав для Узбекистана уточняйте у партнера iiko.

• Типовые решения. «Корнер» для кофе-пойнтов и фудтраков: одна мобильная касса, учет товаров и отчеты в облаке, заказы от агрегаторов, электронные карты лояльности. «Кафе» для небольших заведений: касса и кухонный экран, склад и мобильная инвентаризация, учет рабочего времени, конструктор отчетов, доставка.
• Классические тарифы. Цена зависит от числа касс; кассой iiko называет терминал приема заказов в зале или рабочее место оператора доставки. «Профессиональный» для ресторанов и сетей, «Корпоративный» для крупных сетей. Есть вариант iiko+ с расширенной поддержкой.
• Что входит в «Профессиональный». Меню и цены, техкарты и расчет себестоимости, прогноз продаж, отчеты и конструктор отчетов, персонал и расчет зарплаты, схема зала и обслуживание у столов, резервирование и банкеты, печать заказов и планирование кухни, все складские документы и контроль закупочных цен, доставка и агрегаторы, электронные карты гостей, отчетность по сети.
• Что «Корпоративный» добавляет. Управление бригадами официантов, контроль свежести блюд, колл-центр и логистика доставки, конструктор акций, RFM-анализ, управление франшизой.
• Приложения за отдельную плату. Например, iiko Киоск, кухонный экран, QR-меню с заказом на стол и оплатой, «Лояльность и маркетинг», встроенный сайт доставки.

Набор функций у iiko широкий, и большинство задач ресторана система закрывает сразу после подключения. Часть возможностей на iiko.ru описана для российских систем (ЕГАИС, ЭДО с поставщиками, маркировка), поэтому, как iiko работает в Узбекистане с фискализацией, Didox и маркировкой Asl belgisi, уточняйте у партнера iiko.

iiko или своя программа: сравнение по 8 пунктам

По iiko - данные официального сайта на 01.11.2026. Тарифы и состав меняются, поэтому каждую функцию, которая нужна вам, проверяйте на демо.

Как читать таблицу. iiko - зрелая система с большим набором готовых функций и сетью партнеров, она устроена по своей схеме работы заведения и оплачивается каждый месяц. Своя программа строится вокруг вашего процесса, оплачивается один раз и растет вместе с заведением без новых подписок. Если функции нет в столбце iiko, это значит, что ее нет в описании на сайте, а не в самой системе.

Сколько стоит автоматизация ресторана: расчет за 3 года

Подписку сравнивают по цене за месяц, а платят за годы. Считайте обе суммы одинаково:

Готовая система за 3 года = (тариф x число касс + приложения + поддержка) x 36 месяцев + внедрение и обучение + оборудование.

Своя программа за 3 года = разработка + сервер x 36 месяцев + сопровождение, если оно нужно + оборудование.

Пример условный: цифры не относятся ни к iiko, ни к другому конкретному поставщику. Допустим, у ресторана 2 кассы в зале и рабочее место доставки, кухонный экран, QR-меню и модуль лояльности, и вместе это обходится в 2,5 млн сум в месяц. За год - 30 млн сум, за 3 года - 90 млн сум. Открыли второе заведение - сумма почти удваивается. Теперь своя программа: допустим, разработка с залом, кухней, складом, техкартами и гостями стоит 25 млн сум, сервер - 500 000 сум в месяц, то есть 18 млн сум за 3 года. Итого 43 млн сум, а второе заведение подключается к той же программе без платы за лицензии. Оборудование (терминалы, принтеры, экраны) нужно в обоих случаях, поэтому в сравнении его можно не учитывать.

Подставьте свои цифры: число касс и экранов, нужные приложения, планы на новые точки. Как устроены цены на разработку в Узбекистане - в статье Сколько стоит программа, CRM и сайт в Узбекистане.

Когда своя программа окупается быстрее всего

Своя программа выгодна заведению, которое собирается работать годами. Быстрее всего она окупается в пяти случаях:

• у вас несколько точек или вы планируете открывать новые, и подписка растет с каждой кассой и заведением;
• своя схема работы: банкетный зал с предоплатой, чайхана с заказом на казан, кухня с заготовками для нескольких точек;
• своя доставка через Telegram-бота и сайт, а не только через агрегаторы;
• бухгалтерия в 1С, и продажи, закупки и оплаты нужно передавать туда без ручного ввода;
• правила скидок, бонусов и оплаты персоналу, которые в готовой системе приходится считать вручную.

Если вы уже работаете в iiko или другой системе, переход делается по шагам, без остановки зала (план ниже). Подробнее о выборе между готовым и своим - в статье Купить готовое или автоматизировать под себя.

Что должна уметь программа для ресторана: 12 пунктов

Этот список подходит и для выбора готовой системы, и для техзадания на свою. Отметьте, что нужно сейчас, а что через год.

1. Схема зала. Свободные и занятые столы, где уже просят счет, сколько ждет каждый стол.
2. Заказ с телефона или планшета официанта. Блюда, модификаторы, пожелания гостя, очередность подачи.
3. Кухня и бар по цехам. Горячее на кухню, напитки в бар, десерты кондитеру; экран повара или печать на принтер, отметка готовности.
4. Счет. Разделить счет между гостями, пересадить компанию, отметить оплату наличными, картой, через Payme или Click.
5. Меню и стоп-лист. Сезонные блюда, бизнес-ланч, блюдо само пропадает из заказа, когда продукт закончился.
6. Техкарты и себестоимость. Продукты и вес на порцию, выход блюда, пересчет себестоимости после каждой закупки.
7. Склад продуктов. Приход по накладной, списание проданных блюд по техкартам, остатки по кухне и бару, инвентаризация с расхождениями.
8. Закупки. Что и сколько заказать по остаткам и продажам, цены поставщиков.
9. Доставка. Заказы из Telegram-бота, с сайта и по звонку на одной кухне с залом, статусы, курьеры.
10. Брони, банкеты и гости. Бронь на стол и время, банкет с меню и предоплатой, история визитов, бонусы.
11. Персонал. Смены, выручка по официантам, расчет оплаты официантам и поварам из тех же продаж.
12. Отчеты владельца. Выручка по дням и сменам, продажи и прибыль по блюдам, расходы, итог по каждой точке. Как собрать деньги и прибыль в одну картину - в статье Управленческий учет.

8 вопросов на демо программы для ресторана

Задайте их любому поставщику: партнеру iiko, другой готовой системе или нам. Ответ должен быть на ваших данных, а не на слайде.

1. Покажите заказ большого стола. 8 гостей, два блюда без лука, напитки сразу, горячее позже, счет на троих.
2. Заведите три ваших блюда с техкартами. Что будет с себестоимостью, если мясо подорожает с завтрашней закупки?
3. Что видит повар и бармен? Как блюда расходятся по цехам и как официант узнает о готовности.
4. Посчитайте вашу акцию. Возьмите реальную скидку или бонус прошлого месяца и посмотрите, посчитает ли программа ее сама.
5. Как работает доставка из нашего Telegram-бота? Куда попадает заказ, кто видит адрес, как оплачивает гость.
6. Как связаться с нашей кассой, 1С и Didox? Что передается автоматически, кто настраивает и сколько это стоит.
7. Сколько будет стоить через 3 года? Попросите расчет на ваше число касс, экранов и точек с учетом открытия еще одной.
8. Как забрать данные, если уйдем? В каком виде выгружаются меню, техкарты, гости и история продаж.

Принесите на демо свое меню, 3-5 техкарт и пару реальных заказов прошлой недели. Демо на тестовом меню поставщика ничего не доказывает.

Как перейти на новую программу без остановки зала

1. Справочники. Меню, техкарты, продукты, единицы измерения и поставщики: убрать дубли и устаревшие позиции.
2. Остатки на дату. Выберите день переноса, проведите инвентаризацию кухни, бара и кладовой, перенесите остатки.
3. Пилот. Одна смена, один зал или доставка неделю работают в новой программе. Ошибки в техкартах и ценах видны до общего запуска.
4. Обучение. Официанты, повара, кладовщик и управляющий учатся на своем меню, а не на презентации.
5. Переключение. Все работают в новой программе, старую оставляете только для чтения. Первый месяц сверяйте остатки продуктов еженедельно.

Типичные ошибки при выборе программы для общепита

• Сравнивать цену за месяц. Считайте 3 года с кассами, экранами, приложениями и новыми точками.
• Не вести техкарты. Без них программа не спишет продукты и не посчитает себестоимость, какой бы дорогой она ни была.
• Забыть про кассу и чек. Заранее решите, на каком оборудовании выдается чек гостю и как программа связана с кассой.
• Выбирать по презентации. Проверяйте на своем меню, своих акциях и своем зале.
• Переносить старые ошибки. Дубли продуктов и устаревшие техкарты ломают склад и отчеты с первого дня.

Как программа учитывает электронные счета-фактуры и фискализацию в Узбекистане - в статье Didox, ЭДО и фискализация.

Частые вопросы

Что выбрать для ресторана: iiko или свою программу?

iiko - готовая система по подписке с широким набором функций для зала, кухни, склада и доставки, процесс в ней устроен по схеме iiko. Своя программа делается под ваш зал, кухню, меню и правила скидок, оплачивается один раз, без платы за кассы и пользователей, и исходный код остается у вас. Если вы планируете работать годами, открывать новые точки или вам не хватает гибкости готовой системы, своя программа выходит выгоднее. Сравнивайте сумму за 3 года, а не цену за месяц.

Сколько стоит iiko в Узбекистане?

Цену iiko для Узбекистана называет партнер iiko: она зависит от тарифа, числа касс и подключенных приложений. Попросите расчет за 3 года на ваше число касс, экранов и точек с учетом открытия новых.

Сколько стоит своя программа для ресторана?

У Cloudplus программа для ресторана и кафе стоит от 10 млн сум один раз, без платы за пользователей, кассы и новые точки. Сумма зависит от размера зала, устройства кухни, числа блюд и разделов: зал и кухня, склад и техкарты, доставка, брони и гости. Сумма и срок фиксируются в договоре до начала работ, первая рабочая версия - через 14 дней.

Заменяет ли своя программа кассу?

Нет. Своя программа ведет заказ, собирает счет и отмечает, что он оплачен и каким способом. Чек гостю выдает ваша касса, как и сейчас. Поэтому перед переходом проверьте, как будет устроена связка программы и кассы на вашем оборудовании.

Можно ли перейти с iiko на свою программу без потери данных?

Да, если заранее выгрузить справочники: меню и цены, техкарты, продукты и поставщиков, базу гостей и остатки на дату перехода. Какие данные и в каком виде выгружаются из вашей версии iiko, уточните у своего партнера iiko до начала работ. Переход удобно делать с пилота: одна смена или один зал работает в новой программе, затем переводите всех.

Нужна ли программа маленькой кофейне или кафе на 10 столов?

Да. Продукты уходят мимо учета и себестоимость считается неточно при любом размере заведения. Небольшому кафе хватит короткого набора: заказы, меню с техкартами и склад продуктов. Своя программа не зависит от числа касс и пользователей, поэтому вторую точку или доставку добавите без новой подписки.